Na 4 až 6 porcí:
2 menší pórky, 2 červené papriky, 250g cherry rajčat, 1 konzerva krájených rajčat, 200g rýže na rizoto, 150g tvrdého sýra, 2 vejce, zelená petrželka, sůl, pepř
Pórek nakrájejte na kolečka, papriky na kostičky, rajčátka přepulte. Ve velké pánvi na oleji opékejte nejdříve pórek, pak přidejte papriku a rajčata - i ty z konzervy. Mírně osolte a opepřete a duste asi čtvrt hodinky, ke konci můžete přidat nějakou zelenou bylinku.
Mezitím uvařte rýži v osolené vodě doměkka. Hotovou ji smíchejte s polovinou strouhaného sýra a vejci. Do zapékací mísy navrstvěte zeleninu a nahoru rýži, která by měla zeleninu dobře zakrýt. Posypte zbytkem strouhaného sýra a dejte na čtvrt hodiny zapéct do trouby.
Žádné komentáře:
Okomentovat