Zdravím.
Vaření jsem se dlouho bála. Zvlášť když se ode mně na skautském táboře vyžadovalo nasytit 20 hladových a vybíravých skautek. Ale, jak to tak bývá, časy se mění. Prošla jsem si několikaletým obdobím odmítání masitých jídel, které ukončila nepřekonatelná chuť na maso. Někdy během té doby jsem začala sama dobrovolně vařit, zprvu jen vzácně. Dalším zlomem v mém kuchařském vývoji byla určitě vlastní kuchyň. Krásná, krémová, navržená v Ikea plánovači...co ještě byste o ní chtěli vědět?:) Aspoň jednou týdně v ní teď něco uvařím, často i upeču. A teď jsem se rozhodla se o vybrané pokusy s vámi podělit. Zatím tomu nebudu říkat další zásadní zlom v mé kariéře. (Ta s vařením vůbec nesouvisí.)
Teď zkusím zodpovědět ještě pár otázek.
Proč?
V kuchyni velmi ráda experimentuji. Zahlédnu recept, upravím recept, vyzkouším recept, sním výsledek. A o půl roku později chci uvařit to samé jídlo znovu - a jsem ztracená. Probírat se hromadou časopisů, kuchařek a článků na internetu, kde by se hledaný recept mohl nalézat, je silně neefektivní. Tak jsem se rozhodla, že zkusím chaos nahradit řádem.
Dalo by se tedy říci, že tyto stránky splní svůj účel, i když je nikdo jiný číst nebude. Ale pokud na ně náhodou narazíte, klidně prohlížejte.
Jak?
Ráda bych tu měla krásné barevné fotografie, které vás nalákají k přípravě pokrmu, jehož slovní popis zní naprosto nezajímavě. Ale mám určitě blíž ke spisovatelce než designérce..tak pochybuji, že se mi je ke každému jídlu podaří vytvořit, takže nebudu váhat zveřejnit recept bez fotky. Pak budu doufat, že fotka se povede při repríze.:)
Kdy?
Momentální vize je taková, že vždy, když se mi povede uvařit/upéct něco zajímavého, o čem budu přesvědčená, že chci někdy zopakovat, vylepšit, inovovat a podobně, svůj pokus zdokumentuji a zveřejním zde. Ale jestli to tak v realitě bude fungovat...nudím se jen málokdy, tak uvidíme, jak často budu mít chuť spisovat.
A to je vše?
Uznávám i jiné radosti ze života než jídlo (a doufám, že vy taky:)). Kromě jídla zde tak naleznete i malého průvodce Koreou a časem snad dalšími exotickými destinacemi. Pro informace o jiném mém koníčku, který vede k mnoha probdělým nocím a také naprosto skvělým zážitkům (co to bude, co myslíte?), můžete již nyní navštívit stránky Zebra řez.
